### 益处：
1. **营养价值丰富**：芝麻盐中含有的成分非常丰富，包括蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素E、维生素B1、B2、尼克酸、钙、铁、镁等。这些营养成分有助于补充人体所需的微量元素和维生素。
2. **抗衰老**：芝麻盐中含有的维生素E能够抗氧化，防止过氧化脂质对皮肤的伤害，有助于延缓衰老过程，保持皮肤的白皙和润泽。
3. **润肠通便**：芝麻盐中的脂肪含量较高，可以帮助润滑肠道，有助于缓解便秘症状。
4. **保健作用**：芝麻盐具有补血、生津、通乳、养发等功效，适用于身体虚弱、头发早白、贫血萎黄、津液不足、大便燥结、头晕耳鸣等症状。
5. **预防动脉硬化**：芝麻中含有的卵磷脂和亚油酸能够预防动脉粥样硬化，对心血管有保护作用。
6. **减肥塑身**：芝麻中含有的蛋黄素、胆碱、肌糖等物质有助于减肥，适量食用不会导致发胖。
7. **美容养颜**：芝麻中的亚油酸和维生素E等成分有助于美容润肤，保持皮肤细腻光滑。
### 影响：
1. **口味与饮食**：芝麻盐可以作为一种调味品，增加食物的风味，改善饮食体验。
2. **健康影响**：虽然芝麻盐有许多益处，但它的盐分含量也较高，高血压、高血脂、心脑血管疾病患者应适量食用。
3. **文化传承**：芝麻盐起源于皖北、豫东南一带，是中华饮食文化的一部分，具有一定的文化传承意义。
4. **烹饪方式**：芝麻盐在烹饪中可以用于馒头、粥等多种食品的调味，增加食物的多样性。
综上所述，芝麻盐作为一种营养丰富的调味品，在适量食用的情况下，可以为人体带来多方面的益处，但也需要注意控制盐分摄入，以避免对健康产生不利影响。